Francesco Norcini, classe 1991, è l’esempio di come una passione possa trasformarsi in professione. Fin da quando era piccolo, ama il cibo di qualità, amore che lo fa approdare prima a Londra, dove lavora in una gastronomia italiana, e poi ad Edimburgo, dove è manager per un’azienda specializzata in formaggi. Gli anni all’estero lo aiutano nella sua formazione e Francesco fa trasparire la sua passione per l’alimento di qualità attraverso le sue spiegazioni al cliente. In questi anni ogni momento libero è un’occasione buona per informarsi su dove è possibile reperire materie prime di qualità. Le sue ricerche lo portano a Norcia per il prosciutto, in Campania per le mozzarelle, viaggiando in lungo e largo per lo Stivale alla ricerca delle eccellenze alimentari.

Uno stretto contatto con la clientela e la voglia di mettersi in gioco, nel 2016 Francesco Norcini apre Casa Norcini, la tua gastronomia di fiducia a Prato. All’interno della propria gastronomia Francesco ti fa scoprire le eccellenze dei prodotti italiani, assecondando le tue esigenze e i tuoi gusti. Se hai un pranzo da organizzare o una cena a cui tieni particolarmente, Francesco sarà pronto a consigliarti e a indirizzarti nella giusta scelta dei prodotti, spiegandoti le loro caratteristiche.

Un vero e proprio tesoro di consigli, attento alle tue richieste e un pozzo di conoscenza per quanto riguarda la storia dei prodotti e i loro abbinamenti.